Lactose-intolerantie symptomen huid

Lactose-intolerantie is meestal genetisch bepaald, maar kan ook optreden bij sommige ziekten of als gevolg van een behandeling (gastro-intestinale chirurgie, medicatie).

Wat is melksuiker?

Melksuiker of lactose komt van nature alleen voor in moedermelk en in de melk van zoogdieren. Lactose bestaat uit twee suikermoleculen die met elkaar verbonden zijn: glucose en galactose. De darm kan ze echter alleen als individuele suikers opnemen. Daarom moet de geconsumeerde melksuiker eerst worden afgebroken tot zijn componenten. Dit wordt gedaan door een enzym in het slijmvlies van de dunne darm, lactase genaamd.

Beide suikers – glucose en galactose – zijn belangrijke leveranciers van energie en dienen ook als energieopslag. Lactose ondersteunt ook de opname van het mineraal calcium. De glucose die door de dunne darm wordt opgenomen, bereikt de cellen via het bloed. Ze gebruiken de suiker voor energie. Galactose wordt verder verwerkt in de stofwisseling, vooral in de lever, en wordt ook in de energiebalans gebracht.

Lees ook :- Kramp in de benen bij ouderen

Huidveranderingen als teken van een voedselallergie

Bij een voedselintolerantie kan het lichaam bepaalde voedselbestanddelen niet afbreken.

• Bij een voedselallergie daarentegen reageert het immuunsysteem van het lichaam op voedsel of componenten van voedsel. Deze reacties zijn dan niet beperkt tot de darmen, maar kunnen ook reacties veroorzaken in andere delen van het lichaam.
• Als er na het nuttigen van melk of melkproducten zoals magere kwark huidreacties optreden naast maag-darmklachten, kan dit een aanwijzing zijn voor een melkallergie.
• Mogelijke huidreacties variëren van roodheid van de huid met jeuk tot uitslag met blaren en puisten.
• Opmerking: een allergische reactie – of het nu gaat om melk of een andere trigger – kan altijd ernstig zijn.
• Dus als u een allergische reactie opmerkt na het nuttigen van zuivelproducten, raadpleeg dan een arts.

Wat veroorzaakt lactose-intolerantie?

We hebben gezien hoe alle drie de vormen van lactose-intolerantie worden veroorzaakt door het totaal ontbreken of onvoldoende produceren van lactase, het darmenzym dat verantwoordelijk is voor het metabolisme van deze melksuiker. Maar … wat is het genetische defect dat aan de basis ligt van dit gebrek ? Als we het hebben over de vorm van chronische lactose-intolerantie die wordt gedefinieerd als genetisch, of primair, in feite aan de oorsprong van de progressieve stop in de productie van lactase, dan is er precies de mutatie van een gen . Specifiek, als we verwijzen naar lactose-intolerantie bij de Europese en mediterrane bevolking, wordt deze bepaald door een variatie van het DNA in het MCM6-gen waarvan de synthese van lactase afhangt. Om deze mutatie te laten plaatsvinden, is het noodzakelijk om deze van beide ouders te “erven” (autosomaal recessieve mutatie).

In het algemeen vormt alleen de bekendheid een belangrijke risicofactor voor lactose-intolerantie en altijd ligt een autosomaal recessieve genetische mutatie aan de oorsprong van de aangeboren vorm, veel zeldzamer dan de primaire. Andere predisponerende of uitlokkende factoren (geldig zowel in het geval van intolerantie bij kinderen als bij volwassenen) zijn ook:

• Geografische oorsprong. We hebben meer kans om geboren te worden met de genetische vorm van lactose-intolerantie en deze op een bepaald moment in het leven te manifesteren als we Zuid-Europese en mediterrane, Aziatische of Afrikaanse afkomst hebben;
• Vroeggeboorte. Premature baby’s hebben hun ontwikkeling in utero nog niet voltooid, daarom kunnen ze vroege symptomen van lactose-intolerantie vertonen als gevolg van onvolgroeidheid van hun darmen;
• Lijdend aan andere chronische ontstekingsziekten die de darm aantasten, met name permanente glutenintolerantie (coeliakie), kan ook vatbaar zijn voor niet-permanente lactose-intolerantie;
• Terugkerende gastro-enteritis (voorbijgaande secundaire lactose-intolerantie);
• Kankertherapieën hebben ondergaan (radiotherapie en chemotherapie). Zelfs in deze gevallen kan lactose-intolerantie slechts van voorbijgaande aard zijn.

Lees ook :- Wat is een trombosebeen

Lactose-intolerantie: Symptomen

De volgende symptomen treden typisch op bij lactose-intolerantie zodra een individueel onverdraaglijke hoeveelheid melksuiker in de darm terechtkomt:

• opgeblazen buik
• volheid
• darmwind
• luide darmgeluiden
• buikpijn
• Misselijkheid, zelden met braken
• Diarree

Het opgeblazen gevoel en de buikpijn worden veroorzaakt door de gassen die door de bacteriën in de dikke darm worden geproduceerd wanneer ze onverteerde lactose afbreken. Andere afvalproducten die daarbij vrijkomen – namelijk melk en vetzuren – hebben een “waterzuigend” effect. Als gevolg hiervan stroomt er meer vocht in de darm en veroorzaakt diarree.

Paradoxaal genoeg kan lactose-intolerantie ook leiden tot constipatie. Dit is wanneer methaan voornamelijk wordt geproduceerd tijdens de bacteriële afbraak van lactose. Dit gas vertraagt de beweging van de darm en veroorzaakt constipatie.

Lees ook :- Ontstekingen in gewrichten

Hoe herken je lactose-intolerantie?

Het herkennen van voedselintoleranties zoals lactose-intolerantie is niet eenvoudig. Veel van de symptomen die gepaard gaan met lactose-intolerantie, zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree, komen ook voor bij andere gastro-intestinale stoornissen. Het spijsverteringsstelsel wordt ook als extreem gevoelig beschouwd en het symptoomvrij functioneren is afhankelijk van talloze factoren. Omdat onze voeding meestal uit een grote verscheidenheid aan componenten bestaat, is het soms moeilijk om de oorzaak van spijsverteringsproblemen te achterhalen. Als het glas melk met koekjes bijvoorbeeld door observatie werd geïdentificeerd als een maagpijnveroorzaker, kan het de lactose in melk, de gluten in tarwe of de toegevoegde fructose van de gekochte koekjes zijn die beslissend zijn. Misschien bevatten je favoriete koekjes ook pinda’s en veroorzaakt een niet-herkende notenallergie de symptomen. Het bijhouden van een voedingsdagboek geeft een goed inzicht, maar kan erg vervelend zijn. Deze link (klik) bevat een eenvoudige zelftest die snel een eerste inschatting geeft van het persoonlijke risico op lactose-intolerantie.

Diagnose van lactose-intolerantie

Twee weken lactose spenen kan lactose-intolerantie als oorzaak van spijsverteringsstoornissen vaak belasten of juist uitsluiten.

Het enige wat u hoeft te doen is alle producten die lactose bevatten uit uw dieet te schrappen en te kijken of de symptomen verdwijnen. Een taak die echter lastig kan zijn, aangezien lactose een bestanddeel is van veel voedingsmiddelen.

Lactose-intolerantie: Behandeling en remedies

Als je jezelf herkent in een of meer van de symptomen die we hebben beschreven, kan het zijn dat je inderdaad een lactose-intolerantie hebt. Neem hiervoor contact op met een medisch centrum dat een intolerantietest kan uitvoeren. De meest voorkomende is de “ademtest” of “ademtest”: het is een niet-invasieve test die bestaat uit het analyseren van de lucht die door de proefpersoon wordt uitgeademd nadat hij hem lactose heeft gegeven. Wanneer dit niet wordt verteerd, begint het in feite te fermenteren en waterstof te produceren, wat de test kan detecteren. Als iemand daarentegen in de familie aan deze intolerantie heeft geleden, zijn er genetische tests die ze kunnen ondergaan.

Wat zijn de remedie en remedies in het geval van lactose-intolerantie? Simpel: verwijder direct alle bronnen van lactose uit je voeding. Maar pas op: je hoeft niet alle zuivelproducten op te geven! Er zijn namelijk gerijpte kazen (van pecorino tot parmezaan tot gorgonzola) met een zeer laag lactosegehalte die, als je niet aan een zeer ernstige intolerantie lijdt, licht verteerbaar zijn: je kunt ze dus gewoon blijven eten!

Koemelk daarentegen moet volledig worden geëlimineerd: stop daarom met verse kazen en producten op basis van melk, van ijs tot brood. Er zijn echter veel “delactoseerde” producten op de markt, dat wil zeggen zonder lactose, die u gemakkelijker kunt verteren. Denk er altijd aan om de etiketten van de producten die u koopt te raadplegen, want melk kan zelfs in de meest ondenkbare, zoals bouillonblokjes of worstjes, worden gevonden!

Welke voedingsmiddelen bevatten geen lactose?

Veganistische vervangingsproducten zijn meestal lactosevrij van nature. Denk aan dranken en yoghurt op basis van plantaardige ingrediënten zoals soja, haver, amandelen, kokos en rijst.

In de supermarkt vind je nu ook tal van speciaal bereide lactosebevattende voedingsmiddelen. Aan deze voedingsmiddelen is het enzym lactase toegevoegd waardoor de lactose wordt afgebroken. Lactosevrij voedsel smaakt zoeter omdat de suikermoleculen, glucose en galactose, in hun vrije vorm zijn. Daarom bevatten ze meestal geen toegevoegde suikers [16].

Omdat lactosevrije voedingsmiddelen ultrahoog worden verwarmd, bevatten ze in vergelijking met conventionele melk zeer kleine hoeveelheden probiotica, die een belangrijke rol spelen in onze darmflora. Onderzoekers bespreken of lactosevrij voedsel schadelijk kan zijn voor onze darmflora, aangezien lactose een belangrijke voedingsstof is voor darmbacteriën.